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V1
Gra
Knödelreich : Rezeptschätze der österreichischen Knödelkultur
Grabmer, Elisabeth, 2024| Öffentliche Bücherei Ursulinen | |
| Verfügbar |
Nein (0)
 |
| Exemplare gesamt | 1 |
| Exemplare verliehen | 1 (voraussichtl. bis 13.05.2026) |
| Reservierungen | 0Reservieren |
| Medienart | Buch |
| ISBN | 978-3-7106-0743-1 |
| Verfasser | Grabmer, Elisabeth
|
| Verfasser | Seiser, Katharina
|
| Verfasser | Wieser, Magdalena
|
| Systematik | V1 - Kochbücher |
| Verlag | Brandstätter |
| Ort | Wien |
| Jahr | 2024 |
| Umfang | 272 Seiten |
| Altersbeschränkung | keine |
| Auflage | 1. Auflage |
| Sprache | deutsch |
| Verfasserangabe | Elisabeth Grabmer ; Katharina Seiser ; Magdalena Wieser |
| Illustrationsang | Illustrationen |
| Annotation | Sie sind das kulinarische Wahrzeichen in und über Österreich hinaus: Knödel, in all ihren vielfältigen Varianten und Geschmäckern. Vom traditionellen Grießknödel über den weniger bekannten Ipsilanti-Knödel bis zum beliebten Marillenknödel beinhaltet dieses Kochbuch eine köstliche Rezept-Vielfalt und erzählt Spannendes zur Geschichte des Knödels. Diesem Buch liegt ein ganz besonderer Rezeptschatz zugrunde: In einer Museumsbibliothek in Oberösterreich schlummern seit 1835 unzählige handschriftliche Kochbücher aus 350 Jahren. Nun wurden die besten und ungewöhnlichsten Knödel-Rezepte aus dem Archiv gerollt und so aufbereitet, dass sie heute ganz leicht nachgekocht werden können. |
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